অনলাইন ডেস্ক : গরমের তাপে অতিষ্ঠ আমরা সবাই। চৈত্রের খরা দুপুরের বাইরের দিকে তাকালেই চোখ ঝলসে যায়। এমন সময় এক গ্লাস টক শরবত আপনার শরীরকে করবে নিমিষেই তরতাজা ঝরঝরে ও প্রশান্তি। করোনা ভাইরাসের আক্রান্ত আমরা সবাই এখন ঘরবন্দি। এ সময় এক গ্লাস শরবত এ আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াবে, পাশাপাশি মাড়ির ক্ষয় রোধ করা, ওজন কমাতে সাহায্য করা, পেটের সমস্যা দূর করা, কোষ্ঠকাঠিন্য জনিত সমস্যা দূর করা , ডায়াবেটিকস নিয়ন্ত্রণ করা, কোলেস্টরলের মাত্রা কমানো, হৃদরোগসহ বিভিন্ন রোগে খুব উপকারী টক শরবত। এছাড়াও পেটের বায়ু ও হাত পা জ্বালা কমাতে টক শরবত এর বিকল্প নেই।
জেনে নিন কয়েকটি টক ফলের শরবত তৈরির প্রক্রিয়া…
কাঁচা আমের শরবত
কাঁচা আমে রয়েছে ভিটামিন সি, এসময় সবচেয়ে উপকারী ভিটামিন। রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এর বিকল্প নেই।
উপকরণ:
কাঁচা আম-২টি
চিনি- পছন্দমতো
কাঁচামরিচ-পছন্দমতো
বিট লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
সাধারণ লবণ- পরিমাণমতো
পানি- ২ কাপ।
আম খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে কুচি করতে হবে, এরপর ব্লেন্ডারে সমস্ত উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ব্লেন্ড করতে হবে বরফ কুঁচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
এতে আমরা পাচ্ছি
ভিটামিন সি
ভিটামিন বি২
ভিটামিন বি১
মিনারেলস
ক্যালসিয়াম
আয়রন
পটাশিয়াম
ম্যাগনেসিয়াম
তেঁতুলের শরবত
তেতুল- আধ কাপ
পানি- ২ কাপ
গুড় বা চিনি—– পছন্দমতো
লবণ- পছন্দমতো
তেঁতুল আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে তেঁতুলের মাড় বের করে নিতে হবে। এরপর দুই কাপ পানির সাথে পছন্দমতো লবণ, বিট লবণ, চিনি মিক্স করে পরিবেশন করতে হবে।
এতে আমরা পাচ্ছি
ভিটামিন সি
ভিটামিন বি কমপ্লেক্স
থায়ামিন
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
ফাইবার
খনিজ ও মিনারেলস
আয়রন।
