অনলাইন ডেস্ক : বিগত জুলাই ২৭, ২০২৩ তারিখে টরন্টোস্থ প্রেইরি ড্রাইভ পার্কে সিটি অফ টরন্টোর অর্থায়নে প্রেইরি ড্রাইভ পার্ক রেসিডেন্ট গ্রুপ কর্তৃক একটি খাদ্য ও বীজ সংরক্ষণ কর্মশালার আয়োজন করা হয়। উক্ত অনুষ্ঠান শুরুর আগে ওয়ার্ডেন উডস পার্কে (Warden Woods Park) সুস্বাস্থ্যের জন্য দলবদ্ধভাবে হাঁটার আয়োজন করা হয়। গাস হ্যারিস ট্রেইলে (Gus Harris Trail) হাঁটার সময় অংশগ্রহণকারীরা বাহিরের নির্মল এবং মুক্ত বাতাস গ্রহণ করেন। তারা পার্ক এবং ক্রিকের (creek) বিভিন্ন প্রাকৃতিক সৌন্দর্য ও উপভোগ করেন। অতঃপর কর্মশালার শুরুতে আদিবাসীদের ভ‚মির প্রতি শ্রদ্ধা জানিয়ে ল্যান্ড অ্যাকনলেজমেন্ট (land acknowledgement) বক্তব্য পাঠ করেন কমিউনিটি লিডার রবিউল ইসলাম। পরবর্তীতে রেসিডেন্ট লিডার শাহ মহিউদ্দিন খাদ্য ও বীজ সংগ্রহ এবং সংরক্ষণ করার প্রয়োজনীয়তাসহ সংরক্ষণের বিভিন্ন পদ্ধতি বিশদভাবে ব্যাখ্যা করেন।
তিনি বলেন, বেস্ট বিফোর ডেটের (best before date) খাবার ফ্রিজে রেখে বিভিন্ন মেয়াদে ব্যবহার করা যায় এবং তিনি এতদসংক্রান্ত একটি তালিকা সবার মাঝে বিতরণ করেন। প্রবীণ এবং অভিজ্ঞ বাগানী জনাব শামসুল হক বীজ সংরক্ষণ এবং কৃত্রিম উপায়ে কিভাবে পুরুষ ও স্ত্রী ফুলের মধ্যে পরাগায়ন করতে হয় তা হাতে-কলমে প্রদর্শন করেন। কৃষিবিদ গোলাম আজম মালচিং (mulching) এর বিভিন্ন উপকারিতা ব্যাখ্যা করেন। তাছাড়া খাদ্য ও বাগানের আবর্জনা (wastes) দ্বারা কিভাবে সহজেই বাগানের জন্য অত্যন্ত দরকারি জৈব সার তৈরি করা যায় তা হাতে-কলমে দেখান।
কৃষিবিদ প্রশান্ত সরদার হাইব্রিড ভ্যারাইটি (hybrid variety)সহ সকল প্রকার শস্য ও শাক সবজির বীজ কিভাবে সংগ্রহ ও সংরক্ষণ করতে হয় তা ব্যাখ্যা করেন।
অনুক‚ল আবহাওয়ায় অত্যন্ত আনন্দঘন এবং উৎসবমুখর পরিবেশে ৩০ জনের অধিক সদস্য কর্মশালার কার্যক্রম এবং প্রশ্নোত্তর পর্বে অংশগ্রহণ করেন। অংশগ্রহণকারীদের মাঝে কফি পানীয় এবং দুপুরের পুষ্টিকর ও সুস্বাদু খাবার বিতরণ করা হয়। কর্মশালার কার্যক্রমে সার্বিকভাবে সহযোগিতা করেন কমিউনিটি লিডার আনার দিলারা, কমিউনিটি সদস্য মইনুল চৌধুরী, সেলভি রাজ, সাব্বির বখতিয়ার এবং রাজা। পরিশেষে কর্মশালার প্রতি গভীর আগ্রহ, মনোযোগ, ধৈর্য এবং মূল্যবান সময় ব্যয় করে অংশগ্রহণ করার জন্য সকলকে আন্তরিক ধন্যবাদ জানিয়ে অনুষ্ঠানের সমাপ্তি ঘোষণা করা হয়।
